Story of “Petit à petit”

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4月のスープ 

『九条葱とジャガイモのポタージュ』

201304スープ

春が来た。
新緑の季節に、私が食べたいスープ。

私が口にするモノで、
私という人ができるなら…
美しいモノを糧にしたい。

とても贅沢な願いです。

九条葱の甘さが引き立つポタージュに、
自家製酵母パンのクルトンと瑞々しいホウレン草の若葉を浮かべて、
仕上げにパルミジャーノと松の実を散らす。
『さぁっ いただきますっ... 』

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