じっくり しっくり
2012.05.08 *Tue
この暮らしを始めて2年が過ぎ、じっくり考える時期…？
日々、色んな事を思う切っ掛けが勝手に転がって来る。
ザックリ言うと、
何を求めて私は、この暮らしを選んだのか…
もちろん、答えなんて見えない。
・・・・・・
久しぶりに、庭仕事の一日。
垣根をスッキリさせ、
大豆やローゼルの種を蒔いて、
汗だくで一日が終わってしまって…
でも、土いじりはセラピーだなぁ～
自分の内側が、
少しずつ穏やかになる。
そして、
少なくとも、また種を蒔いた。
季節が巡れば、また収穫がある。
多かれ、少なかれ…
・・・・・
多分、私の場合
今の暮らしに答えはいらない。
自分がしたい事を、やりたい場所でやっている。
・・・・・
見えなくても、
きっと皆、多かれ少なかれ
人は、それぞれの人生に影響し合って存在している。
私のこのヘンテコなカフェが
誰かの人生に小さくても何か影響を与える事があるかも知れない
まだまだ
迷い続ける旅の途中
それが、私のしっくりくる場所。
日々、色んな事を思う切っ掛けが勝手に転がって来る。
ザックリ言うと、
何を求めて私は、この暮らしを選んだのか…
もちろん、答えなんて見えない。
・・・・・・
久しぶりに、庭仕事の一日。
垣根をスッキリさせ、
大豆やローゼルの種を蒔いて、
汗だくで一日が終わってしまって…
でも、土いじりはセラピーだなぁ～
自分の内側が、
少しずつ穏やかになる。
そして、
少なくとも、また種を蒔いた。
季節が巡れば、また収穫がある。
多かれ、少なかれ…
・・・・・
多分、私の場合
今の暮らしに答えはいらない。
自分がしたい事を、やりたい場所でやっている。
・・・・・
見えなくても、
きっと皆、多かれ少なかれ
人は、それぞれの人生に影響し合って存在している。
私のこのヘンテコなカフェが
誰かの人生に小さくても何か影響を与える事があるかも知れない
まだまだ
迷い続ける旅の途中
それが、私のしっくりくる場所。
| 『Petit à petit』 |
5月のスープ
2012.05.02 *Wed
『蕪のポタージュ』
旬の美味しいモノを盛り込むと・・・
こんな風になりました。
蕪の葉も、外皮も
美味しさも、栄養も全て詰め込んだ
欲張りスープ
甘～い玉葱のソテーと、
柔らかポークのスライスを添えて。
旬の美味しいモノを盛り込むと・・・
こんな風になりました。
蕪の葉も、外皮も
美味しさも、栄養も全て詰め込んだ
欲張りスープ
甘～い玉葱のソテーと、
柔らかポークのスライスを添えて。
| カフェ メニュー |
苺一会
2012.04.16 *Mon
苺の季節
なかなか手強い果実ですが、
皆が待ってるなぁと感じてます （＾_＾）
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
実は、昨年と同じ苺屋さんから
加工用苺の仕入れが難しい状況で…
ちょっと悩んでいたところに、
新たな出会いがありました！
宮崎県の小林で、
無農薬で苺を育てる梯さん
30年もこだわって苺を作っている生産者さんです。
いつも不思議なんですが、
私が「困ったなぁ～」と思っていると
誰かが助けてくれて…
だから、
ホッとする温かい苺農家さんに
引き合わせてくれる人がいて…
全ての縁に感謝です。
大切に育てられた苺たちを前に
改めて身の引き締まる思いで、
昨年の秋に完成したレシピを再検証！
『苺とローゼルのコンフィチュール』
苺の名は「レッドパール」
品種も作り手も異なる素材、
やはり少し戸惑いましたが、
美しい輝きを放つコンフィチュールに変身しましたよ。
5月の苺シーズンの終わりまで、
とにかく地道に作り続けようと思ってます。
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
そして、
ぼちぼちグレープフルーツの加工も始まります。
あ～
また美味しい果実に囲まれて過ごす
至福の日々！
なかなか手強い果実ですが、
皆が待ってるなぁと感じてます （＾_＾）
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
実は、昨年と同じ苺屋さんから
加工用苺の仕入れが難しい状況で…
ちょっと悩んでいたところに、
新たな出会いがありました！
宮崎県の小林で、
無農薬で苺を育てる梯さん
30年もこだわって苺を作っている生産者さんです。
いつも不思議なんですが、
私が「困ったなぁ～」と思っていると
誰かが助けてくれて…
だから、
ホッとする温かい苺農家さんに
引き合わせてくれる人がいて…
全ての縁に感謝です。
大切に育てられた苺たちを前に
改めて身の引き締まる思いで、
昨年の秋に完成したレシピを再検証！
『苺とローゼルのコンフィチュール』
苺の名は「レッドパール」
品種も作り手も異なる素材、
やはり少し戸惑いましたが、
美しい輝きを放つコンフィチュールに変身しましたよ。
5月の苺シーズンの終わりまで、
とにかく地道に作り続けようと思ってます。
☆ ☆ ☆ ☆ ☆
そして、
ぼちぼちグレープフルーツの加工も始まります。
あ～
また美味しい果実に囲まれて過ごす
至福の日々！
| コンフィチュール |
★4月15日（日）都合により、お休み致します。
2012.04.10 *Tue
今週末日曜日のお知らせが、遅くなって申し訳ありません。14日（土）は、いつも通りオープン致します。
| お知らせ |
4月のスープ
2012.04.04 *Wed
『酸辣湯 サンラータン』
このところ、
妙にサンラータンが食べたくなって
何ででしょう？
自分でも分りません。
でも、"内なる声"には素直に従います。
酸味のきいたスッキリ感！
春のうららかな日に食べるので…辛みは控えて、
中華らしいコクを味わう。
あ～求めていたモノでした。
久しぶりのアジア系スープです。
是非、ご賞味下さい。
このところ、
妙にサンラータンが食べたくなって
何ででしょう？
自分でも分りません。
でも、"内なる声"には素直に従います。
酸味のきいたスッキリ感！
春のうららかな日に食べるので…辛みは控えて、
中華らしいコクを味わう。
あ～求めていたモノでした。
久しぶりのアジア系スープです。
是非、ご賞味下さい。
| カフェ メニュー |
